Notre Chef vous propose une cuisine typiquement périgourdine à base de produits frais régionaux sélectionnés par lui-même. Vous pouvez choisir à la carte ou notre formule demi-pension avec ses plats différents tous les jours. Un menu Terroir est également proposé qui fera la part-belle au fois gras, confit et autre tarte aux noix (le tout fait-maison).
Menu Terroir 35 €
Foie Gras Mi Cuit, Pain d’Épices et son Chutney du Chef
Cuisse d Canard Confit au Piment d’Espelette, Pommes de Terre Grenaille confites à la Sarladaise Ou Demi Magret de Canard au Caramel D’Épices, Pomme de Terre Grenaille confites à la Sarladaise
Menu du Jour et ses formules
peut être …. Terrine de Canard farci au Foie gras et son pain grillé Ou Saumon en gravlax et sa salade verte
Enchaud de porc confit au Bouquet Garnit, sauce au caramel d’épice Ou Poisson du Jour selon l’arrivage et sa Sauce au Agrumes
Fromage du Jour et sa Salade Verte
Salade des Fruits saison et son trait de Monbazillac Ou Mousse au Chocolat et sa Tuile de chocolat Blanc